Los jardines en Cayo Hueso son compactos, siendo aprovechadas las pulgadas cuadradas de terreno, sin embargo, algunos de ellos son muy atractivos. Predominan las plantas tropicales, como las palmas y malangas, no siendo extraño ver algunas frutales como los plátanos y hasta de fruta bomba. Flores se ven, pero es el color verde lo que aparentemente se prefiere.